Vinařský víkend v Čejkovicích – letní výjezd do kraje, kde se rodí víno

MOVIK – Modřanský vinařský klub uspořádal na sklonku léta 9. až 11. září 2022 víkendové setkání svých příznivců a milovníků dobrého vína ve vinařské obci Čejkovice. Do Čejkovic za vínem jsme se vrátili po čtyřech letech. Vydali jsme se zjistit, kam se místní vinaři posunuli a vůbec co je tam nového. Začátek září nám nadělil příjemné počasí, na některých vinohradech už se začalo se sběrem raných odrůd.

Zastavení první – Vinařství Jakub Šamšula. Vinař nás přivítal skvělým krémovým, dnes už populárním Moravským sektem v prezentační místnosti GARAGE WINE nového objektu vinařství na konci ulice Příhon. Prohlídka sklepa s připomenutím výroby sektů tradiční metodou druhotného kvašení v láhvi. Následující ochutnávka potom obsahovala 10 tichých vín se super komentářem vinaře. 1. RR 2021 Traditionnel,pozdní sběr (ps) z akátového sudu. 2. SG 2021 Bouquet, ps připravený klasicky v nerezu. 3. CH 2021 Traditionnel ps. 4. RŠ 2020 Grand Pinot, ps, vyrobeno v barikovém sudu. 5. CS 2021 Traditionnel, ps. 6. RM 2019 Grand Pinot, výběr z hroznů (vzh) ležící 12 měsíců na sudech barrique. 7. TR 2021 Naturel, oranžové víno, několik měsíců na slupkách. 8. CS 2021 Rosé, ps, použita kryomacerace. Až potud všechno suchá vína. 9. Hibernal 2021 Bouquet polosuchý ps. 10. PA 2021 Bouquet, polosladký vzh. K vínu výborné občerstvení z místních uzenářských a sýrařských lahůdek.

Zastavení druhé – sobotní zážitková projížďka koňským povozem vinicemi okolo Čejkovic s báječným panem Opluštilem. „Konibusem“ jsme projeli částí viničních traťí, Růžený, Odměry, Stará hora a Novosady se zastaveními na osvěžující sklenku vína. Na závěrečném zastavení nás pan Opluštil vzal do jeho vlastní vinice čekající na vinobraní.
V sobotu odpoledne ještě návštěva čajového salonu s kavárnou Bylinkového ráje firmy Sonnentor. Skvělá odpolední káva nebo čaj se zákuskem ve známé výrobně bylinných čajů.

Zastavení třetí – Vinařství Mezi sklepy Libora Pavky. Degustace se odehrála v novotou vonící degustační místnosti vinařství v ulici U Tůfarky. Asi uprostřed ochutnávky exkurze novými prostorami vinařství. Přátelský pan Pavka nám představil celkem 16 vzorků vín. Průřez sortimentem. Svěží a ovocné MT 21, SG 21, MM 21. RR 2018 pozdní sběr z dubového sudu, TR 2017 pozdní sběr 24 měsíců na novém bariku. Dále ME rosé 2021, RŠ 2021 pozdní sběr, Hibernal 2021 výběr z hroznů. Polosladký TČ 2020 pozdní sběr, jahodový Samotář (chorvát). Následovala červená vína. DR 2021 ps, CM 2020 ps, výběry z hroznů ME 2018 a PN 2016. Úplně nakonec jejich verze Portského vína. Krásný vinařský zážitek doplnilo chutné studené občerstvení.