E-shop
Pinot Blanc 2016 Sur lie, moravské zemské víno, suché, Vinařství Petr Mokruša z Mutěnic.
Moravské zemské víno bílé, suché, vyrobené technologií batonáže (sur lie).
Víno zrálo 12 měsíců na jemných kvasnicích ve francouzském dubovém sudu.
Dostupnost: K DISPOZICI 1 LAHEV
Batonáž (z franc. bâtonnage) / Sur lie (čti syr li) je technologická operace při školení vína, kdy sklepmistr ponechá nějakou dobu víno po první stáčce ve styku s jemným kalem z odumřelých kvasinek. Vínem se musí po celou dobu míchat a musí v něm zůstat aktivní kvasinky a mikrobi (při otevření nádoby uniká oxid uhličitý). Do vína není třeba přidávat oxid siřičitý. Vína po takovém školení jsou plná, tělnatá, s potenciálem k dlouhé archivaci.
Láhev 0,75 l.
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec:
Viniční trať:
Cukernatost hroznů při sběru: 23°NM
Zbytkový cukr: 0,0 g/l
Obsah kyselin: 5,4 g/l
Alkohol: 14%
Víno má velké předpoklady k dlouhé archivaci.
Získaná ocenění:
*stříbrná medaile Prague Wine Trophy 2018
*bronzová medaile Král vín ČR 2018 („3 korunky“)
Charakteristika:
víno s jantarovou barvou, připravené kvašením v dubových sudech, Vás osloví výraznou vůní s patrnými tóny vanilky, kandovaného ovoce a typickou burgundovou chlebovinkou. Chuť je krémově hutná, plná, s tóny biskvitového krému, másla a medu, podpořená sladkými dubovými taniny. Dlouhá dochuť se zajímavými dozvuky mléčných karamelek. Dvanácti měsíční pobyt vína v sudech, pravidelná batonáž a vysoký obsah alkoholu dávají tomuto vínu obrovský potenciál.
Doporučení servisu tohoto vína:
podávejte při teplotě cca 14°C do velké sklenice, láhev otevřete nejméně hodinu před podáváním a případně můžete víno přelít do dekantační karafy. Tím se provzdušní a otevře se vám k bohatému chuťovému i čichovému prožitku.
18 let. Bylo Vám již 18 let?
Váš nákupní košík je prázdný
